Abans de res, m’agradaria dir que el títol d’este article no és meu, és de Jordi Ciuraneta. No és que…
Autor: Jeroni Castell
Este 2024 arriba al seu final i jo me permeto la llicència d’aturar-me per reflexionar sobre una de les paraules…
Quan parlem de proximitat, molts de natros pensem de seguida en la sostenibilitat, en la compra local, en l’impuls als…
El món de la gastronomia està en constant evolució. Hi ha un concepte que destaca per la seua rellevància en…
La creativitat és un dels pilars fonamentals del nostre decàleg a Les Moles. I és que, si soc sincer, me…
Diuen que treballar fent allò que a un li agrada és com no treballar. Això és el que em passa…
Per si algú dels que aneu llegint estos articles d’opinió mensuals no ho ha associat, no ho recorda, o s’ha…
Avui vull explicar-vos una cosa que me passa sovint i que, tot i que ho solc dissimular molt bé, m’irrita…
De vegades, un se pensa que ve a Les Moles a degustar menjar que surt gairebé del laboratori, la quintaessència…
No he sapigut mai si sóc de l’Espanyol perquè sóc un rebel o si sóc rebel perquè sóc de l’Espanyol.…
Sempre dic que a Les Moles no som abanderats de la sostenibilitat, sinó que és una cosa que portem a…
Mai sé a partir de quan ja és massa tard per desitjar Feliç Any Nou. El que sí que sé…
Ara fa uns dies que el restaurant Les Moles va complir trenta-un anys. Mitja vida! dirien alguns. Però és molt…