Gastronomia i ciència-ficció. Menjar japonès a càrrec d’una empresa xinesa (la franquícia Mood) servida per màquines que respecten les tres lleis de la robòtica d’Issac Asimov. Bàsicament, obeir a l’ésser humà i no fer-li mal. Tot plegat, aires de preqüela de la multiculturalitat del futur conformen l’embolcall del nou bufet lliure de menjar inaugurat ahir a Roquetes. Koyo Sushi (K10 Sushi) inicia així el seu trajecte donant vida a un local de 1.300 metres quadrats adquirit al polígon de la Ravaleta, a tocar de la carretera C-12, convertit en un impactant local amb diferents espais i amb capacitat per a 300 comensals. El seu funcionament ha comportat la creació d’una trentena de llocs de treball, en nota a peu de pàgina per a tots aquells nostàlgics del Luddisme (moviment de reacció contra les màquines nascut al segle XIX a la Gran Bretanya, perquè el passat també té cabuda enmig de tanta innovació). L’horari (cada dia) és de 12:45 hores-16:00/20:00-23:30.
