El cuiner, que va ser nomenat l’any passat Cuiner de l’Any 2016 i que enguany ha renovat per segon any consecutiu l’Estrella Michelin, elaborarà per l’ocasió un tastet d’algunes de les seves especialitats que promet ser deliciós:
- Pollastre a l’ast amb un toc de llimona i farigola
- Pa airbag amb bacallà, tomaquet i oli d’oliva de la varietat farga
- Oreo de Garrofa i foie
- Taronja, vainilla i cardamom.
La iniciativa ‘Tinc sang de sibarita’, vol fer difusió del valor de l’altruisme que suposa el gest de donar sang a Catalunya i alhora, comptar amb la col·laboració desinteressada dels cuiners implicats.
D’aquesta manera, el xef i els responsables del restaurant volen agrair un acte tan necessari com és la donació. En les dues edicions anteriors, la campanya ‘Tinc sang de Sibarita’ va comptar amb la participació del cuiner Fran López del restaurant Villa Retiro, també guardonat amb una Estrella Michelin, i va aconseguir multiplicar per vuit el nombre de donacions registrades a l’Hospital Verge de la Cinta respecte un dia normal.
Donar sang, un hàbit cívic
A Catalunya, cada dia calen 1.000 donacions per atendre les necessitats dels malalts. De forma general, pot donar sang qualsevol persona que tingui bona salut i que sigui major d’edat i pesi 50 quilos o més.
https://youtu.be/8ity86Fw_QY
