Angules amb fideus de sípia, fregides amb all i pebre, anguila amb romesco o amb carxofes. L’angula i l’anguila han estat les protagonistes d’una jornada culinària capitanejada pel cuiner Vicent Guimerà de l’Antic Molí i la cuinera Maria Cinta Oliver del restaurant lo Racó del Riu de Sant Jaume d’Enveja. L’activitat forma part d’un projecte més ampli del Consell Comarcal i l’Ajuntament de Sant Jaume. La manca de llevantades i un hivern poc fred també han afectat la pesca de l’anguila. Malgrat la disminució de la captures el preu s’ha mantingut a la mitjana dels darrers anys. El quilo d’anguila ha fluctuat entre els 250 i 350 euros. Ara, la temporada encara la seua recta final amb l’esperança que la manca de captures d’enguany només hagi estat un excepció passatgera.