Les Terres de l’Ebre han mantingut la seva presència dins de la campions de la gastronomia espanyola aquest nit de dimarts a la cerimònia de lliurament d’estrelles de la Guia Michelin 2024 celebrada a l’Auditori del Fòrum de Barcelona. En el llistat d’una estrella la guia s’hi mantenen L’Antic Molí (Ulldecona); el Villa Retiro (Xerta) i Les Moles (Ulldecona). No han estat els únics guardons, perquè tant l’Antic Molí com Les Moles i el restaurant L’Algadir del Delta d’Amposta (regentat per rapitencs i la novetat d’enguany) s’han emportat una Estrella Verda, distintiu amb el qual es premia el compromís del local amb el medi ambient i la seva preservació de l’entorn.
Catalunya comptarà en la Guia Michelin 2024 -la primera sense la veïna Portugal- amb un total 70 estrelles, una més que en l’edició anterior. A més de la que suma el Disfrutar (l’establiment barceloní de cuina avantguardista i creativa obert des del desembre del 2014 per tres excaps de cuina d’elBulli) per entrar a la llista selecta de tres estrelles i esdevenir el gran triomfador de la nit, hi ha hagut dos restaurants més que s’han estrenat amb una. Es tracta del Suto, del xef Yoshikazu Sutu -de l’escola del Disfrutar, que ha pujat a l’escenari visiblement emocionat-; i el Quirat, de Víctor Torres, també a la capital catalana. A l’altra cara de la moneda hi ha l’aposta gastronòmica de Jordi Cruz a l’Hotel Cram de Barcelona, l’Angle, que perd una de les dues distincions que tenia. També es queda sense l’estrella que ostentava l’establiment La Cuina de San Simón, a Tossa de Mar (Selva).
