El Departament d’Agricultura, mitjançant l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), ha publicat l’Atles de Varietats de Vinya de Catalunya, una publicació pionera que mostra la distribució de les principals varietats de vinya al territori i posa en relleu la riquesa i la diversitat del patrimoni vitícola català.
En base a les dades del Registre Vitivinícola de Catalunya (RVC) i del Sistema d’Informació Geogràfica de Parcel·les Agrícoles (SIGPAC), la publicació analitza les prop de 55.000 hectàrees de vinya que hi ha a Catalunya i recull informació sobre més d’una norantena de varietats presents al territori català, de manera que esdevé la primera cartografia exhaustiva de les varietats de vinya presents a Catalunya.
Aquesta primera edició recull dades corresponents al període comprès entre el novembre de 2025 i gener de 2026 i inclou totes les parcel·les vitícoles situades dins dels àmbits territorials de les denominacions d’origen catalanes, independentment de la seva inscripció administrativa i de quin sigui el destí final de la seva producció, així com un annex sobre les vinyes que no estan dins de cap territori DO(258 ha).
Una mirada inèdita a la vinya catalana
L’Atles de Varietats, permet conèixer no només quines varietats es cultiven a cada territori, sinó també la seva distribució geogràfica, el pes relatiu dins de cada denominació d’origen, l’edat de les plantacions i la seva localització segons l’altitud, oferint una visió fins ara inèdita de la composició i distribució de les varietats de vinya a Catalunya.
La publicació vol posar en valor la riquesa i la diversitat del patrimoni vitícola català i esdevenir una eina de consulta de referència per a professionals del sector, grups de recerca, universitats, centres tecnològics, administracions públiques, denominacions d’origen i cellers. En aquest sentit, l’Atleses pot consultar i descarregar gratuïtament a través del web de l’INCAVI en format digital.
Les dades recopilades podran donar suport a projectes relacionats amb la viticultura, l’enologia, la sostenibilitat, la genètica vegetal i l’adaptació de la vinya als nous escenaris climàtics. La publicació esdevé, per tant, una font primària de dades per a estudis i iniciatives d’R+D orientades a afrontar els reptes futurs del sector.
En aquest sentit, el cap del servei d’Enologia i Viticultura de l’INCAVI, Xoán Elorduy, destaca que “l’Atles de Varietats de Vinya de Catalunya és una eina de coneixement al servei del sector que ens permet visualitzar i comprendre millor la riquesa varietal del nostre país. Aquesta informació serà clau per afrontar els reptes de futur de la viticultura catalana, especialment en matèria de sostenibilitat, adaptació climàtica i valorització del patrimoni vitícola.”
La diversitat vitícola, mapa a mapa
La publicació incorpora per als territoris de les 11 denominacions d’origen catalanes, una sèrie de mapes temàtics que permeten visualitzar la distribució territorial de les principals varietats de vinya.
L’Atles inclou informació detallada per a cada territori sobre les varietats blanques majoritàries, varietats negres majoritàries, varietats tradicionals minoritàries, edat de la vinya, i la seva distribució segons l’altitud.
El document es completa amb un annex específic dedicat a les superfícies de vinya situades fora dels àmbits territorials de les denominacions d’origen, oferint així una visió global de la realitat vitícola catalana.
Un mosaic de paisatges i varietats
La diversitat geogràfica de Catalunya es tradueix en una gran varietat de sòls i de condicions climàtiques que contribueixen a la singularitat dels vins catalans. Aquesta heterogeneïtat condiciona el comportament agronòmic de les varietats, la composició del raïm, i les característiques organolèptiques dels vins.
La coexistència de sòls calcaris, argilosos, pissarrosos, sorrencs, al·luvials i volcànics, combinat amb la influència dels climes mediterrani, continental i de muntanya configura unmosaic vitícola únic. Aquest entorn ha afavorit històricament l’adaptació de nombroses varietats, el potencial d’adaptació d’aquestes als efectes del canvi climàtic i la consolidació de paisatges vitivinícoles singulars i amb identitat pròpia.
Un patrimoni genètic amb valor estratègic
En aquest context, les varietats tradicionals i minoritàries representen una reserva de biodiversitatamb un potencial per aportar resiliència davant els efectes del canvi climàtic i, per tant, estudiar noves oportunitats de diferenciació comercial i una millor adaptació a les condicions futures de cultiu.
Entre les varietats representades a l’Atles hi destaquen algunes de les varietats més emblemàtiques de la viticultura catalana, com són el macabeu, el xarel·lo, la parellada, la garnatxa o la carinyena, així com varietats minoritàries recuperades en els darrers anys, com la malvasia de Sitges, la morenillo o el xarel·lo vermell.
Així, l’Atles també evidencia la presència de varietats minoritàries, algunes recuperades recentment, que representen una reserva de diversitat genètica i una oportunitat per explorar noves estratègies d’adaptació i diferenciació dels vins catalans.
Amb aquesta iniciativa, l’INCAVI vol reafirmar el seu compromís amb la creació i transferència de coneixement al sector vitivinícola català, i posa a la seva disposició una eina que vol contribuir a preservar el patrimoni vitícola, impulsar la recerca i, alhora, reforçar la competitivitat dels vins catalans davant els nous escenaris de mercat i consum.
