La degustació es va servir en barraca típica del Delta, un dels espais dels quals disposa el Restaurant l’Estany-Casa de Fusta, i va anar acompanya de vins de les D.O Terra Alta, Tarragona i Penedès.
Van participar els cuiners TomásMaroto, xef executiu de Grup Ferrer; FrankFerrero, cap de cuina i propietari de «La Fonda de Margalef»; JaviMontolio, cap de cuina i propietari de «La TaskitaKanalla»; Aitor Martínez, cap de cuina i propietari de «Can Ros»; Alejandro Alegre, cap de cuina de «El Asador» al Nacional; entre d’altres. No van faltar els amfitrions, AlbertoLuján i Elisabeth Bo, cuiner i cap de cuina i propietària de «La Casa de Fusta».
La degustació de tots els plats va anar precedida d’una explicació de cadascun dels plats a càrrec del professional que el va elaborar. Per finalitzar l’experiència culinària, els comensals van gaudir de la típica jota ebrenca.
https://www.youtube.com/watch?v=mVKTzhhneL4
