La modalitat de pesca per la tonyina roja és l’encerclament, un art selectiu que consisteix en envoltar les tonyines amb una xarxa que es tanca per sota. Una vegada les tonyines són capturades, passen de la xarxa d’encerclament a la de les piscines de transport, per ser traslladades fins a les instal·lacions marítimes que l’empresa té a l’Ametlla de Mar.
En l’actualitat, un dels grans avantatges d’aquesta tècnica és el fet que possibilita capturar les tonyines adultes vives i mantenir-les en piscines fins la seva venda, permetent seguir amb el seu cicle reproductiu fins i tot una vegada capturades.
Cal dir que aquesta pesqueria actualment, està sotmesa a uns estrictes controls impulsats per ICCAT, fent que sigui de les més regulades i controlades arreu del món, i garantint la sostenibilitat de la pesqueria.
Les barques
Actualment la flota del Grup Balfegó és considerada la més eficient i ecològica, per ser la que menys CO2 emet per cada quilogram de peix capturat a l’estat espanyol. Així doncs, l’experiència de cinc generacions de pescadors s’uneix a la utilització de les tècniques de pesca més innovadores i respectuoses amb la tonyina i el seu medi.