L’Ajuntament de Tortosa ha impulsat aquesta iniciativa amb l’objectiu de promoure i dinamitzar el comerç de la ciutat. Les furgos arribaran divendres al matí, amb l’objectiu de fer mercat i adquirir els productes amb què preparar els menjars que començaran a oferir la tarda-nit del mateix divendres i tot dissabte. La impulsora d’aquesta iniciativa, Bego García, explica que la filosofia foodtruck és molt familiar, per això hi haurà activitats per als més menuts -tallers de malabars i similars- i els horaris -fins a la 1 de la matinada com a molt- s’han ajustat amb aquest objectiu. Hi haurà música els dos dies, divendres la Big Band Tortosa i dissabte el cuartet de jazz Lone Rhino Club. També hi haurà un mercadet amb productes handmade, majoritàriament locals. Pel que fa als menjars, hi haurà una oferta variada, amb les clàssiques hamburgueses ianquis però també amb una generosa oferta per a vegans.
El regidor de Comerç, Emili Lehmann, ha donat la benvinguda a la ciutat a aquesta nova iniciativa que pretén donar un incentiu als tortosines i tortosins perquè surtin de casa i mirar d’atreure visitants atrets per l’ambient que generen aquestes foodtrucks postmodernes.