Santa Bàrbara acollirà els dies 26, 27 i 28 de novembre la XXV Fira de l’oli novell, dels cítrics i del comerç. Durant la celebració es duran a terme diverses activitats que inclouen xerrades, exposicions, demostracions, degustacions, visita a les oliveres mil·lenàries i show cookings, entre d’altres.
De la mateixa manera, i durant tot el mes de novembre, la població duu a terme les XXIV Jornades gastronòmiques de la cuina de l’oli.
Ambdós esdeveniments estan organitzats per l’Ajuntament de Santa Bàrbara amb el suport de la Diputació de Tarragona i el Patronat de Turisme de les Terres de l’Ebre.